Пищевые вещества (г)
Прием пищи
Наименование блюда
Выход блюда,
г
Б
Ж
У
Энергетиче
ская
№ рецептуры
ценность
(ккал)
День 1
завтрак:
10.00
обед:
уплотненный
полдник:
Каша рисовая молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Батон с маслом
Сок
180 0.00556 0.00617 0.03381
200 0.00147 0.0013
0.014
25/8 0.00258 0.00759 0.01765
100 0.0005 0.0001 0.0101
Щи из свежей капусты со сметаной
180 0.00135 0.00248 0.00678
Бестрогонов из отварного мяса говядины
Каша гречневая расыпчатая
Комполт из схофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
80
150
200
20
33
0.01272
0.00472
0.00049
0.00152
0.00218
0.01309
0.00632
0.00003
0.00018
0.0004
0.00474 208.248 7.7/8
0.02899 187.9041 7.076-1
0.01708
74.56 7.115/1
0.01002
46.2 7.050
0.01379
59.73 7.003-9
Запеканка из творога
Молоко сгущеное
Кефир
Хлеб пшеничный
Вафли
150
20
155
20
25
0.01744
0.00147
0.00433
0.00152
0.0008
0.03063
0.00174
0.00495
0.00018
0.0007
0.02186
0.01147
0.00634
0.01002
0.02023
429.99
65.536
86.66
46.2
87.5
0.0572 0.07579
0.2169
1791.15
Итого за первый
день:
1526
224.433
78.37
137.39
46
7.7/4/1
7.14/10/4
7.н035/2
7.031/1
55.629 7.6/2/2
7.9/5/5
7.351
7.075/1
7.050
7.015/1
День 2
завтрак:
10.00
обед:
уплотненный
полдник:
Каша манная молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом
Яблоко
Борщ со сметаной
Жаркое по-домашнему
Комполт из схофруктов и шиповника
Салат из моркови с растительным маслом
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Рыба с овощами в омлете
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за второй
день:
День 3
завтрак:
10.00
обед:
уплотненный
полдник:
180
200
25/8
120
180
180
200
50
20
33
110
200
20
1526
Каша геркулесовая молочная со сливочным
маслом
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом и сыром
Сок
Суп-пюре картофельный вегетарианский
Голубцы с мясом говядины и рисом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Комполт из схофруктов и шиповника
Гренки
Хлеб ржаной
Салат из свежих огурцов с растительным
маслом
Омлет запеченый или паровой
Снежок
Хлеб пшеничный
Итого за третий
день:
0.00471
0.0028
0.00258
0.00042
0.00174
0.01178
0.0004
0.00059
0.00152
0.00218
0.01417
0.00132
0.00152
0.00489
0.00282
0.00759
0.00042
0.00455
0.01293
0
0.00338
0.00018
0.0004
0.00734
0.00141
0.00018
0.0457 0.04651
0.02559 177.516 7.5/4/1
0.01414
104.5 7.13/10
0.01765
137.39 7.н035/2
0.01246
47.52 7.008
0.01216
99.49 7.2/2
0.01738 253.3017 7.н070/1
0.01935
79.6 7,7/10
0.00669 54.7117 7.10/1/1
0.01002
46.2 7.050
0.01379
59.73 7.003-9
0.00264 168.6457 7.н016/5
0.01122
67.4 7.12/10
0.01002
46.2 7.050
0.1739 1343.005
180
200
30/6/9
100
200
130
50
200
20
33
0.00527
0.0028
0.00459
0.0005
0.00257
0.009
0.00092
0.0004
0.00171
0.00218
0.00707
0.00282
0.00817
0.0001
0.00502
0.0114
0.00255
0
0.00019
0.0004
0.0275 188.604 7.8/4/1
0.01414
104.5 7.13/10
0.01604 145.7928 7.357/4
0.0101
46 7.031/1
0.01614 129.569 7.255
0.0092
189.37 7.30/8
0.00313
43.62 7.1/11
0.01935
79.6 7,7/10
0.01094
55.44 7.34/2/2
0.01379
59.73 7.003-9
50
100
155
20
0.00037
0.00974
0.00387
0.00152
0.00505
0.01381
0.00476
0.00018
0.00177
0.00174
0.01622
0.01002
1483
0.0455 0.06194
51.46
190.075
123.504
46.2
7.14/1/1
7.2/6/3
7.082-4
7.050
0.1706 1454.275
День 4
завтрак:
Каша молочная ассорта (рис, пшено) с
маслом
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом и сыром
180 0.00446 0.0058 0.02179
200 0.0028 0.00282 0.01414
170.802 7.16/4/1
104.5 7.13/10
30/6/9 0.00459 0.00817 0.01604 145.7928 7.357/4
10.00
обед:
уплотненный
полдник:
Напиток из шиповника
Суп картофельный с макаронными
изделиями
Мясо кур отварное в соусе
Капуста тушеная
Комполт из схофруктов и шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Биточки (котлеты) рыбные
Салат из отварной свеклы с растительным маслом
Чай
Хлеб пшеничный
Итого за четвертый
день:
100 0.00024
180
80
130
200
20
33
80
60
200
20
0.00157
0.00971
0.00255
0.0004
0.00152
0.00218
0.01372
0.00083
0
0.00152
0 0.01091
0.00098
0.01071
0.00418
0
0.00018
0.0004
0.00476
0.00445
0
0.00018
0.01183
0.00205
0.01206
0.01935
0.01002
0.01379
0.00618
0.00634
0.00908
0.01002
45 7.15/10/3
65.997
159.584
94.2305
79.6
46.2
59.73
133.21
69.73
37.9
46.2
7.18/2/2
7.2/9/1
7.н76с/2
7,7/10
7.050
7.003-9
7.9/7
7.20/1
7.10/10
7.050
1528 0.04614 0.04305 0.16431 1259.276
День 5
завтрак:
10.00
обед:
уплотненный
полдник:
Суп молочный с лапшой
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом и сыром
Яблоко
Суп картофельный с бобовыми
Картофельное пюре
Тефтели из мяса говядины
Компот из схофруктов и шиповника
Хлеб пшеничный
Салат из белокочанной капусты с луком и
растительным маслом
Хлеб ржаной
Запеканка из творога с изюмом
Молоко сгущеное
Хлеб пшеничный
Чай
Итого за пятый
день:
150
200
30/6/9
120
180
130
80
200
20
0.00287
0.00282
0.00817
0.00042
0.00358
0.00324
0.01163
0
0.00018
0.00939 79.7925 7.21/2/3
0.01414
104.5 7.13/10
0.01604 145.7928 7.357/4
0.01246
47.52 7.008
0.01583 117.288 7.17/2/2
0.01915 123.899 7.н64-с-2
0.00808
200.12 7.20/8
0.01935
79.6 7,7/10
0.01002
46.2 7.050
50 0.0008 0.00337 0.00568
33 0.00218 0.0004 0.01379
150 0.01918 0.02393 0.02504
20 0.00147 0.00174 0.01147
20 0.00152 0.00018 0.01002
200
0
0 0.00908
1578
День 6
0.00247
0.0028
0.00459
0.00042
0.00382
0.00258
0.01134
0.0004
0.00152
0.0536 0.06235
52.0279 7.6/1/1
59.73 7.003-9
433.765
65.536
46.2
37.9
7.11/5/2
7.351
7.050
7.10/10
0.1896 1593.471
завтрак:
10.00
уплотненный
полдник:
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
Батон с маслом
Напиток из шиповника
Свекольник на мясном бульоне со сметаной
Плов из филе курицы
Комполт из схофруктов и шиповника
Хлеб пшеничный
Салат из белокочанной капусты с морковью
и растительным маслом
Хлеб ржаной
Суфле творожное
Молоко сгущеное
Кефир
Хлеб пшеничный
Вафли
Итого за шестой
день:
10.00
обед:
0.0053
0.00147
0.00258
0.00024
0.00163
0.01775
0.0004
0.00152
0.00505
0.0013
0.00759
0
0.00253
0.00966
0
0.00018
0.02987 199.692 7.14/4/1
0.014
78.37 7.14/10/4
0.01765
137.39 7.н035/2
0.01091
45 7.15/10/3
0.01265 80.2172 7.н-282/1
0.0302 294.1446 7.162-н
0.01935
79.6 7,7/10
0.01002
46.2 7.050
50
33
150
20
155
20
25
0.00086
0.00218
0.01801
0.00147
0.00433
0.00152
0.0008
0.00338
0.0004
0.02776
0.00174
0.00495
0.00018
0.0007
0.0061 53.4948 7.5/1/1
0.01379
59.73 7.003-9
0.02043 450.8925 7.19/5/1
0.01147
65.536 7.351
0.00634
86.66 7.075/1
0.01002
46.2 7.050
0.02023
87.5 7.015/1
1526 0.05864 0.06524
День 7
завтрак:
180
200
25/8
100
180
180
200
20
Каша пшеничная на концентрированном
молоке
Кофейный напиток на сгущеном молоке
Батон
Масло сливочное
Сок
Суп-пюре гороховый
Азу с тушенкой
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Соль
200
200
30
8
150
250
200
200
20
30
30
0.00633
0.0022
0.00231
0.00004
0.0009
0.0104
0.01333
0.00049
0.00152
0.00198
0
0.00881
0.00224
0.0009
0.0066
0.00018
0.00277
0.01526
0.00003
0.00018
0.00036
0
0.2231 1764.427
0.02264
214.15 7.331
0.01607
103.6 7.030-2
0.01599
70.5 7.189-4
0.00006
59.84 7.01/4
0.01818
82.8 2021/21
0.02926
191.75 7.29/2/1
0.02029 295.7499 7.н152/6
0.01708
74.56 7.115/1
0.01002
46.2 7.050
0.01254
54.3 7.002/1
0
7.044
уплотненный
полдник:
Пудинг творожный с изюмом
Биойогурт
Печенье
Хлеб пшеничный
Итого за седьмой
день:
130 0.01617 0.02017 0.01654 346.4283 7.н140с/1
150 0.0045 0.0045 0.0285
169.5 7.270/1/5
20 0.00125 0.00062 0.00922
54.96 7.208/3
20 0.00152 0.00018 0.01002
46.2 7.050
1638 0.06294
0.0628 0.22641 1810.538
День 8
завтрак:
10.00
обед:
уплотненный
полдник:
Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
Какао
Батон
Сыр
Банан
Салат из огурцов с растительным маслом
Суп с клецками с мясом куры
Плов из мяса куры
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Соль
Макаронные изделия в молоке
Кисель
Зефир
Хлеб пшеничный
Итого за восьмой
день:
200
200
30
12
110
60
250
250
200
20
30
30
200
200
45
20
0.00481
0.00242
0.00231
0.00287
0.00116
0.00061
0.00729
0.02419
0.00049
0.00152
0.00198
0
0.00459
0
0.00036
0.00152
0.00702
0.00242
0.0009
0.00296
0.00008
0.00258
0.004
0.0226
0
0.00018
0.00036
0
0.00604
0
0
0.00018
0.02095 184.8025 7.174
0.01472
97.33 7.285/4
0.01599
70.5 7.189-4
0 38.8608 7.435/10
0.01679
68.53 7.183-6
0.00265
32.581 7.291
0.01423 131.2045 7.192-1/1
0.03708
481.01 7.4/9
0.01871
76.46 7.110
0.01002
46.2 7.050
0.01254
54.3 7.002/1
0
0.0153
145.56 7.н132
0.01658
70.27 7.387/1
0.03533
136.8 7.293-1
0.01002
46.2 7.050
1857 0.08195 0.04932 0.24091 1680.609
День 9
завтрак:
10.00
обед:
уплотненный
полдник:
Каша манная молочная со сливочным
маслом
Кофейный напиток с молоком
Батон
Масло сливочное
Сок
Борщ со сметаной
Каша гречневая
котлета из говядины
Напиток Витошка
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Пудинг из творога с морковью
Биокефир
Печенье
Хлеб пшеничный
Сгущеное молоко
Итого за девятый
день:
200
200
30
8
180
250
150
90
200
20
30
100
150
20
20
18
1666
0.00439
0.00557
0.00231
0.00004
0.0009
0.00217
0.00472
0.01531
0
0.00152
0.00198
0.00981
0.0042
0.00125
0.00152
0.00111
0.0066
0.00577
0.0009
0.0066
0.00018
0.0057
0.00632
0.01406
0
0.00018
0.00036
0.01419
0.0048
0.00062
0.00018
0.00131
0.02086
0.02136
0.01599
0.00006
0.01818
0.01518
0.02899
0.00465
0.00346
0.01002
0.01254
0.0163
0.006
0.00922
0.01002
0.0086
174.2425
177.82
70.5
59.84
82.8
124.3625
187.9041
228.0753
16
46.2
54.3
254.92
84
54.96
46.2
49.152
7.066
7.029/1
7.189-4
7.01/4
2021/21
7.2/2/1
7.076-1
7.163/2
7.507
7.050
7.002/1
7.18/5
7.403/7
7.208/3
7.05
7.004
0.0568 0.06777 0.20143 1711.276
День 10
завтрак:
10.00
обед:
уплотненный
полдник:
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом и сыром
Сок
Рассольник домашний со сметаной
Запеканка картофельная с отварным мясом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Комполт из схофруктов и шиповника
Хлеб пшеничный
Салат из моркови с растительным маслом
Хлеб ржаной
Гарнир овощной сборный
Чай
Хлеб пшеничный
180 0.00581 0.00569 0.02908 208.332 7.15/4/1
200 0.0028 0.00282 0.01414
104.5 7.13/10
30/6/9 0.00459 0.00817 0.01604 145.7928 7.357/4
180 0.0009 0.00018 0.01818
180 0.00164 0.00417 0.01145
180
50
200
20
50
33
150
200
20
0.01915
0.00092
0.0004
0.00152
0.00059
0.00218
0.00385
0
0.00152
0.01777
0.00255
0
0.00018
0.00338
0.0004
0.0014
0
0.00018
82.8 2021/21
95.481 7.10/2/2
0.02408 362.5484 7.н041/2
0.00313
43.62 7.1/11
0.01935
79.6 7,7/10
0.01002
46.2 7.050
0.00669 54.7117 7.10/10/1/1
0.01379
59.73 7.003-9
0.01826 105.325 7.36/3
0.00908
37.9 7.10/10
0.01002
46.2 7.050
Итого за десятый
день:
Итого за весь
период
Среднее значение
за период
Содержание белков,
жиров, углеводов в
меню за период в %
от калорийности
1608 0.04519 0.04713 0.19681 1435.741
15372 0.51167 0.57128 1.88092 15173.67
1537.2 0.05117 0.05713 0.18809 1517.366
